Giới thiệu về bưởi Diễn

     Bưởi Diễn có vỏ mỏng, quả thường héo và màu vàng sậm. Tép bưởi có mùi thơm thanh mát, càng để lâu bưởi Diễn càng thơm ngon.

     Bưởi Diễn là đặc sản của vùng đất Phú Diễn, Từ Liêm, Hà Nội. Cứ vào mỗi dịp Tết đến, Xuân về, mọi người lại hướng về mảnh đất Phú Diễn để mua bằng được loại bưởi thơm ngon này.

     Bưởi Diễn thường bắt đầu thu hoạch vào đầu tháng 11 âm lịch. Loại bưởi này có đặc điểm càng để lâu càng ngon. Bưởi Diễn có thể được 3 - 4 tháng kể từ khi hái về. Quả càng để lâu, trọng lượng càng giảm, lớp vỏ bên ngoài héo nhưng bên trong từng múi bưởi, tép bưởi vẫn mọng nước.

     Bởi hương vị thơm ngon mà nhiều gia đình thường mua bưởi Diễn về để ăn dần trong dịp tết nguyên đán, như một thức quả truyền thống mang đậm hương vị ngày Tết. Bưởi Diễn cũng là 1 trong 5 loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết.

By: Trần Đông

Xem thêm

Cách nhận biết bưởi Diễn chuẩn

    Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bưởi đồi, bưởi lai Diễn, hoặc các giống bưởi từ vùng khác được gắn mác bưởi Diễn với chất lượng kém hơn so với bưởi Diễn chính gốc. Nhằm giúp người tiều dùng lựa chọn được bưởi Diễn 'xịn' cho dịp Tết, sau đây sẽ là một số mẹo nhận biết đơn giản.

     Về kích thước: Không nên lưa chọn quả bưởi to. Bưởi Diễn càng để lâu càng quắt và càng ngon. Chính vì vậy, bạn nên lựa chọn những trái bưởi chỉ to bằng 2 - 3 nắm tay, nặng từ 9 lạng - 1 kg là được. Những quả bưởi lai Diễn thường có kích thước to hơn.
     Về hình dáng: Theo kinh nghiệm của người trồng bưởi, nên chọn những quả bưởi quả tròn đều, không dài, có cuống nhỏ, căng vỏ và cầm chắc tay thì đó là bưởi Diễn chính hiệu.

     Về vỏ bưởi: Bưởi Diễn 'xịn' có vỏ mỏng, màu vàng sẫm, lớp vỏ bên ngoài xấu, thường sần sùi, nhăn, héo, có mùi thơm nhẹ, khi lột hạt phần cùi, nhìn qua lớp vỏ lụa thấy màu óng vàng.
     Trong khi đó, bưởi lai Diễn, vỏ nhìn bì bì, cùi dày hơn. Khi lột hết phần cùi, quá lớp vỏ lụa thì nhìn thấy màu sáng trắng, không được vàng đẹp mắt như bưởi Diễn ta.

By: Trần Đông

Xem thêm

Cách bảo quản bưởi Diễn dịp tết.

     Tùy theo điều kiện của bản thân mỗi gia đình, mà bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản bưởi Diễn ăn dần trong ngày Tết sau đây:
  - Bạn để cho bưởi ráo hết phần nhựa 10 - 15 ngày, sau đó cho vào túi lưới hoặc rổ để ở nơi thoáng mát rồi ăn dần.

    - Kỳ công hơn, bạn có thể làm giàn bằng tre hoặc gỗ nhiều tầng, mỗi tầng cách nhau khoảng 25 - 30 cm, rồi xếp bưởi vào từng tầng, để nới khô thoáng, không bị ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

  - Có một cách bảo quản bưởi khác bạn có thể áp dụng đó là dùng thùng cát tông 200 lít, cho một lớp cát khô, dày khoảng 10 - 15 cm, xếp một lớp bưởi Diễn lên trên, tiếp đến là lớp cát dày 5 - 7 cm, rồi lại cho lớp bưởi tiếp theo đến khi đầy thùng thì thôi. Để lớp cát trên cùng dày 20 cm. Cách này có thể giữ được bưởi lâu 1 - 2 tháng.

By: Trần Đông

Xem thêm